折射率是指光線通過某種介質(zhì)時的速度與真空中傳播時的速度之比。因為不同介質(zhì)的密度不同，所以其折射率也有所不同。例如，水的折射率為1.33，而鉆石的折射率則高達2.42。

手持數(shù)顯折射儀的工作原理：
因為含糖溶液的折光率比例于濃度的原理而設(shè)計的糖量折光儀可以用來直接測定含糖溶液的含糖量。只要在檢測棱鏡的鏡面上放入2-3滴試液就可以。糖量折光儀用于快速測定含糖溶液的溶度、果酒密度;通過換算還可以測量其它非糖溶度或折射率，是制糖、食品、飲料、釀酒、農(nóng)業(yè)科研、紡織及礦山機械等行業(yè)不可少的檢測儀器。
  

手持數(shù)顯折射儀除了在實驗室中進行科學(xué)研究外，還在許多行業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。例如，在珠寶和寶石加工行業(yè)中，折射率是評估寶石質(zhì)量和真實性的重要指標之一。由于手持數(shù)顯折射儀具有高精度和靈敏度，因此它常常被用來驗證寶石的真實性和品質(zhì)。在醫(yī)療領(lǐng)域中，手持數(shù)顯折射儀也發(fā)揮著重要的作用。例如，在眼科醫(yī)生中，它可以用來測量人類眼球中的角膜折射率，以便在進行角膜屈光手術(shù)前進行必要的評估。